Os competidores da temporada contaram como aliados os utensílios premium feitos de aço cirúrgico, da Royal Prestige®, nas provas do quinto episódio da edição
Mal passada, ao ponto ou bem passada… Não importa como prefere a sua carne desde que o sabor te envolva por completo. E foi exatamente isso que buscaram os jurados do reality show de gastronomia mais famoso do Brasil! Com o grande auxílio dos utensílios de cozinha inovadores da Royal Prestige®, os participantes tiveram que preparar diferentes pontos de carne vermelha, preservando seus nutrientes e seu verdadeiro sabor sem a utilização de água ou gordura.
O desafio pôde ser cumprido graças às modernas panelas e frigideiras da linha RP, feitas com camada de aço cirúrgico. Com esse material, os insumos são preparados com mais agilidade, sem afetar negativamente o sabor dos alimentos, já que é necessário pouca ou nenhuma gordura e água para cozinhá-los, o que também ajuda a reter os nutrientes. Além disso, devido à sua resistência, a vida útil do produto é prolongada por muito mais tempo.
Inspirada no episódio, a marca separou duas receitas exclusivas para você também preparar as suas carnes no ponto que preferir. Para reproduzi-las na sua casa com os itens da Royal, descubra qual a panela perfeita para você no site e seja direcionado a um Distribuidor Autorizado Independente.
Escalope de filet mignon ao molho madeira e shitake
Tempo: 60 minutos
Rendimento: 5 porções
Escalope de filet mignon ao molho madeira e shitake (Foto: Marca de Utensílios de Cozinha Premium, Royal Prestige)
Ingredientes
1kg de escalopes de filet mignon
400g de cogumelos shitake
500g de molho madeira
2 colheres de sopa de alho moído
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto
Alecrim para decoração
Modo de preparo
Lave em água corrente o cheiro-verde e o alecrim.
Limpe os cogumelos com uma escova para limpar os alimentos.
Na Tábua de Bambu Royal Prestige® e com a Faca Santoku 7,6cm, corte o shitake em tiras grossas e pique o cheiro-verde.
Na Frigideira de 26cm da linha RP, com o teste de água realizado para se certificar que sua panela esteja pronta para a selagem, coloque os escalopes e sele-os (você saberá que a carne está selada quando esta desgrudar sozinha da panela). Vire-os e coloque os cogumelos, o alho, o sal, cheiro-verde e o molho madeira.
Tampe com a válvula Redi-Temp® aberta. Quando apitar, diminua o fogo e espere a válvula parar de soar. Assim que o apito cessar, feche a válvula e mantenha em fogo baixo por 10 minutos.
Desligue e sirva com purê de mandioca ou creme de cenouras.
Maminha com crosta de pistache e mandioquinha
Tempo: 60 minutos
Rendimento: 5 porções
Maminha com crosta de pistache e mandioquinha (Foto: Marca de Utensílios de Cozinha Premium, Royal Prestige)
Ingredientes
1kg de maminha
500g de mandioquinha
50g de pistache quebrado
Cheiro-verde
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Modo de preparo
Lave em água corrente o cheiro-verde e a mandioquinha.
Use o Descascador Royal Prestige® para remover as cascas. Com a Faca Precision Series, corte a mandioquinha em rodelas médias na Tábua de Bambu e pique o cheiro-verde.
Aqueça a Frigideira de 26cm, com o teste de água realizado para se certificar que sua panela esteja pronta para a selagem, coloque a maminha para selar (você saberá que a carne está selada quando esta desgrudar sozinha da panela). Vire-a e coloque as mandioquinhas, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
Disponha as pistaches em cima da maminha, tampe a Frigideira 26cm com a válvula Redi-Temp® aberta e aguarde. Assim que apitar, diminua o fogo e espere a válvula parar de soar. Assim que o apito cessar, feche a válvula e mantenha em fogo baixo por 30 minutos.
Sirva.
O MasterChef Brasil é um formato da Banijay, com produção da Endemol Shine Brasil para a Band, e tem episódios inéditos toda terça-feira, às 22h30.
Sobre a Royal Prestige®
A Royal Prestige® é uma marca premium de utensílios de cozinha da Hy Cite Enterprises, sediada em Madison, Wisconsin, nos EUA, há mais de 60 anos. A multinacional possui mais de dez mil distribuidores em outros países, como EUA, Canadá, México, Argentina, Colômbia, Equador, República Dominicana e Peru. No Brasil, conta com mais de 88 produtos em seu portfólio, todos desenvolvidos sob os mais rigorosos padrões de qualidade, inovação e saudabilidade. Eles são ofertados somente por venda direta e a marca conta com um sistema de financiamento próprio para facilitar a aquisição dos produtos pelo consumidor final. A Royal Prestige® também é uma forma acessível para empreendedores que desejam ter o seu próprio negócio, sem a necessidade de investimento inicial e compra de estoque.
Para mais informações sobre os produtos da marca e o plano de negócios para quem quer empreender, acesse o site Royal Prestige.
Fonte: Da Redação/Assessoria/Royal Prestige
